啤酒

派對桶 - 淡色啤酒之家

5 公升派對桶！！這些派對桶是我們為您和好友帶來更多新鮮、多汁啤酒的全新方式。 House Of Pale： House Of Pale 是我們從哥本哈根備受喜愛的瘋狂實驗室 BRUS 中採用的配方之...

派對桶 - 城市社交啤酒

5 公升派對桶！！這些派對桶是我們為您和好友帶來更多新鮮、多汁啤酒的全新方式。 城市社交 IPA： 一款清爽且適合暢飲的新英格蘭風格解渴酒款，專為啤酒花愛好者打造。以我們對 To Øl 城市的夢想命名...

伊甸園

曾經，人們赤身裸體地行走，與自然及所有動物和諧共處。那時人們啜飲著IPA，根據幾則聖經記載，亞當和夏娃將水果放入他們的IPA中，以襯托出帶有果香的馬賽克啤酒花。杏桃、芭樂、芒果、百香果和木瓜成就了一款...

三角龍啤酒

這款新英格蘭風格的啤酒怪獸，不僅是從酒桶直接裝瓶，更注入了滿滿的神級金色啤酒花汁。我們使用 Citra、Mosaic、Amarillo 和 Simcoe 進行三次乾投啤酒花，大幅提升香氣與柑橘風味。此...

老闆

終於回歸了！這款IPA絕對是BRUS酒廠的鎮店之寶。現在，首次以罐裝形式登場！The Boss是一款6.8%的雙倍乾投IPA，採用Citra、Amarillo和Simcoe啤酒花，風味滿載，令人回味無...

City Session IPA Bottle

這是一款極易入口的社交型IPA，富含Amarillo、El Dorado、Mosaic和Cascade酒花！ 一款清爽順口的新英格蘭風格解渴酒款，專為啤酒花愛好者打造。以我們To Øl City的夢想...

45 Days Organic Pilsner Bottle

發酵越慢，皮爾森啤酒的風味就越佳。我們毫不馬虎，決定讓這款皮爾森啤酒歷經至少45天的發酵與熟成。畢竟，匆忙行事可是種罪過。盡情享受這款金黃拉格啤酒應有的清爽層次，並在品飲時知道，它是以對該酒款風格最高...

Trappist Westvleteren 12

Trappist Westvleteren 12 是一款深色啤酒，帶有細緻的白色泡沫。帶有微酸的黑果、葡萄乾、焦糖甜味、溫熱的酒精感、菸草與皮革風味。這款啤酒由世界知名的 西弗勒特倫聖西斯篤修道院 釀...

Bzart Lambiek

Bzart Lambiek Brut Nature 是一款來自比利時的天然氣泡優質飲品，基底採用 Oud Beersel 的「Lambiek Oud Beersel」。 這款蘭比克啤酒裝瓶

立體單聲道馬賽克

Mosaic — 多汁啤酒花之母。這款啤酒花充滿熱帶水果、柑橘與輕微松木氣息，名副其實地展現出馬賽克般的香氣層次。 Stereo Mono 系列的目標是讓啤酒花成為主角，因此這款啤酒的基底使用淺色麥芽...

Tæble

低酒精度的Biere de Table，以我們自家混合菌種發酵，在橡木桶中陳釀3個月，並在裝瓶前以Hallertauer Mittelfrüh啤酒花進行冷泡。這款易飲且單純的啤酒，帶有紮實的苦味與溫...

Lustre Dust 閃耀粉

不鏽鋼槽發酵的啤酒花香賽森，採用純培養酵母混合發酵。以麥芽大麥、斯佩爾特小麥與生蜂蜜釀造。在煮沸鍋中加入 Spalter Select 與 Hallertauer Saphir 啤酒花進行酒花添加。於...

Uncut Squares - Sea Salt & Coriander Seed

這是一款混合培養賽松系列中的一款，在不鏽鋼槽中發酵，並混合部分橡木桶陳年啤酒，再注入多種植物草本。這次使用了海鹽以及來自 To Øl City 廚房花園的半乾燥香菜籽。以罐裝形式包裝，適合在最新鮮、最...

工藝品

這款啤酒源自我們哥本哈根的釀酒酒吧。在現存於 To Øl City 的兩個法國橡木 Foudre 之一中陳釀。2020 年釀造了深色麥汁，並與大量早在 2018 年釀造的啤酒一同發酵。 靈感源自比利時...

Dispersed Vertices Dry-hopped NZ Taiheke

融合了陳年2年的橡木桶野生酸啤酒，再於單一橡木Foeder桶中與新鮮啤酒花賽松一同陳放3個月。裝瓶前以紐西蘭Taiheke啤酒花進行冷泡。

晶夢幻境

精選多款橡木桶陳釀斯佩爾特小麥艾爾啤酒，調和出層次豐富且平衡的風味。使用生斯佩爾特小麥與發芽斯佩爾特小麥，搭配發芽大麥與貴族啤酒花，帶來一絲辛香與類似麵包外皮的香氣。 注意： 有效期限為2023年1月...

分散式酒花乾投赫斯布魯克晚熟啤酒

這是一款融合了陳釀2年的木桶野生愛爾，再於單一橡木Foeder桶中與新鮮啤酒花賽松一同陳放3個月的混釀啤酒。在包裝前以整葉Hersbrucker Spät啤酒花進行乾投。

沉浸光感

混合發酵的賽松啤酒，在干邑桶中陳釀15個月，並加入乾燥的繡線菊花。裝瓶前再與桶陳野生酸啤酒調和。

法令

在我們的法國橡木水果發酵槽中，以當地Stevnsbær櫻桃進行二次發酵8週的Foeder陳年黑啤酒。部分櫻桃核外露，散發出杏仁糖般的香氣，為這款啤酒增添細膩風味。 最佳賞味期限： 2025年2月17日...

藍圖太陽

融合了10個陳放3至18個月的橡木桶。以生小麥、發芽大麥和Saaz啤酒花釀造。我們最古老卻最簡單的基底啤酒，其多樣風味匯聚於此，創造出複雜的整體表現。這款酒擁有至今最顯著的橡木桶風味，是我們將持續多年...

Paid In Diamonds - Cabernet 2020

以Foeder桶陳年的混合發酵五穀艾爾啤酒，在當地卡本內葡萄皮壓榨取汁後，進行二次發酵。 最佳賞味期限： 六月

Paid in Diamonds - White Grape 2020

Paid in Diamonds - White Grape 2020 是一款來自 To Øl 的獨特丹麥酸啤酒，融合了桶陳酸啤酒，並在壓榨後以 Muscaris 白葡萄皮進行二次發酵，靈感來自釀酒工...

凡人之眼

與美國 Casey Brewing 合作釀造的夏多內桶陳年野生愛爾啤酒。使用 Cashmere 啤酒花，並結合他們的 Brettanomyces 菌種與我們的自家菌種共同發酵。陳年 15 個月，並以當...

波利輻射

這款啤酒採用五種穀物配方釀造，以我們自家混合菌種發酵，並在紅酒桶中陳釀六個月。之後與相同配方的新鮮發酵啤酒以50/50比例混合，並以Wakatu和Hallertauer Saphir啤酒花進行乾投。