Cumulo di Neve
$50
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Category: Birra
Questa ricetta è stata creata da Bjarke von Holck, vincitore della prima edizione del concorso Malt Stars, che gli ha dato l'opportunità di produrre la sua birra. La sua idea era una birra realizzata con malto biologico locale di Gyrup, aghi di pino e un lievito belga che dona un gusto secco e delicato sui fenoli.
Nonostante il basso contenuto alcolico, il risultato è una birra dai potenti aromi di bosco, sostenuti da sapori rustici di malto. Una birra curiosa, perfetta per le riflessioni invernali più originali.
