À la manière des jours anciens

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In the Ways of the Old Days est une IPA classique de la côte Ouest qui se présente avec une belle couleur ambrée et une mousse blanche. Elle dégage un arôme résineux et de pin, rehaussé par des notes d'agrumes de citron et de citronnelle, avec des touches de poivre blanc et de poire. La saveur est subtilement sucrée avec une amertume élevée et persistante qui reste équilibrée. Son corps moyen est réchauffant avec une carbonatation modérée, une légère astringence et une pointe d'amertume de houblon, offrant un clin d'œil nostalgique à l'expérience traditionnelle de la IPA de la côte Ouest.

Ce n'est pas qu'une IPA, c'est un voyage dans le temps.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Brian J. ★★★★★ Sep 6, 2026

That first pour threw a thick white foam head that lingered way past my expectations, and the piney, resinous kick is exactly what I want from a West Coast IPA. The lemon and citronella notes come through clean on the finish, making it dangerously easy to reach for another.

Olivia X. ★★★★★ Sep 2, 2026

Cracked one open after mowing the lawn and that piney, resinous kick hit exactly right—bright amber pour with a solid white head that lingered. The lemon and citronella notes kept it interesting without going soapy. Easily my new go-to for a hot afternoon.

Hazel ★★★★☆ Sep 8, 2026

The pine and lemon zest in the aroma really come through, exactly what I want from a classic West Coast IPA. Solid bitterness that lingers nicely, though I wish the carbonation were just a touch softer.