Category: Bier
Im Gegensatz zu allen anderen stellt die Orval-Trappistenbrauerei nur ein Bier für die breite Öffentlichkeit her. Es hat einen intensiv aromatischen und trockenen Charakter. Zwischen der ersten und zweiten Gärung findet zudem ein zusätzliches Trockenhopfenverfahren statt. Dadurch erhält das Bier sein ausgeprägtes hopfiges Aroma und seinen extra trockenen Geschmack.
The dry finish is exactly what I look for in a Trappist ale, and the aromatic kick between fermentations really sets it apart. Poured one after dinner and it held its complexity down to the last sip.
I've had a lot of Trappist beers over the years, but this single-batch approach really stands out—the dry, aromatic finish is something you don't forget. The way the second fermentation plays into every sip, it's the kind of beer you want to slow down with, not just chug.
That dry, aromatic finish really carries through every sip — it’s not heavy or syrupy like most Trappist ales I’ve tried. The single-batch focus clearly pays off, because the flavor stays sharp and consistent from the first pour to the last.
