زخم تكافلي
$150
In stock
Category: بيرة
هذه هي أول بيرة تعاونية من To Øl Natur، تم تخميرها مع أصدقائنا في The Barrel Project (المملكة المتحدة). قمنا بتخميرها في مصنع الجعة الخاص بنا BRUS، ثم نقلنا النقيع إلى To Øl City للتعتيق والمزج. العسل المستخدم في تعبئة هذه البيرة نادر ومميز جدًا. يُسمى "عسل الندوة العسلية" أو "عسل الغابة". قد تحتوي أي خلية نحل أحيانًا على إطار واحد من هذا العسل داكن اللون. يُنتج عندما يأخذ النحل الرحيق من مؤخرة حشرات المن التي بدورها تخترق الشجرة وتمتص النسغ. تحول حشرات المن نسغ الشجرة إلى رحيق، ثم يحول النحل الرحيق إلى عسل. والمذهل أن هذا العسل يحتوي على كمية أقل من الجلوكوز وبدلاً من ذلك يحتوي على المالتوز، وهو السكر الموجود في الشعير المستخدم لصنع البيرة.
