Category: بيرة
صُممت هذه الوصفة بواسطة بيارك فون هولك، الفائز في أول مسابقة Malt Stars التي أتاحت له فرصة تخمير بيرة خاصة به. تصور بيرة مصنوعة من شعير عضوي محلي من Gyrup، وإبر الصنوبر، وخميرة بلجيكية تنتج بيرة جافة معتدلة في الفينولات.
على الرغم من انخفاض نسبة الكحول، تحولت هذه البيرة إلى مشروب بروائح غابات قوية مدعومة بنكهات الشعير الريفية. بيرة فضولية لتأملات شتوية فريدة.
The pine needle flavor comes through clearly but doesn't overpower the malty backbone—it's a genuinely unique balance. I grabbed a six-pack on a whim and ended up savoring each bottle slowly instead of rushing through them.
That first sip hit like a Nordic forest in winter—the pine needle aroma is bold but not overpowering, and the organic Gyrup malts give it a smooth, toasty backbone that lingers nicely. Took a chance on a competition-winning recipe and it paid off; perfect for a cold evening by the fire.
The pine needles give it a crisp, almost foresty edge that I didn’t expect, and the local organic malts from Gyrup leave a smooth, bready finish. Cracked one open after a long hike and it hit just right.
