REPEATER III
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Category: Bebidas Espirituosas
Para a mais recente edição da série REPEATER da PS, o objetivo foi criar um gin de café com um perfil de sabor invulgar. Para tal, uniram-se a antigos amigos de Chicago, a Dark Matter Coffee, e ao mestre alemão do gin, Heiko Hoos.
A DMC forneceu alguns dos seus fantásticos grãos de café Cautai da Guatemala, fermentados com levedura de trigo bávara, que Heiko destilou habilmente no seu laboratório em Karlsruhe, após um desafiante mas divertido processo de teste e ajuste.
Colaboradores: Zagovor Brewery, Heiko Hoos, Dark Matter Coffee & Jonas Stojiljkovic Pedersen.
