De Gans is Los

The Goose is Loose is een levendige gose gebrouwen met fruit dat traditioneel in Deense zomers wordt geoogst—kruisbes, rode bes en zwarte bes. Deze zure bessen worden in balans gebracht door een restzoetheid, bereikt door het fruit na de gisting toe te voegen en het bier vervolgens te pasteuriseren. Het resultaat is een matig rood bier met een lichte waas en een fijn roze schuim.

Het aroma is intens bessengericht, met tonen van rode en zwarte bes, subtiele kruisbes, en hints van concord-druif, citrus, limoen, honing en hibiscus. In de mond biedt het een lichte zoutigheid, matige zoetheid en een gebalanceerde zuurheid met een subtiele bitterheid. Het medium body heeft enige wrangheid, medium koolzuur en een matig watertandende afdronk, wat deze gose zowel verfrissend als complex maakt.