Rainbow Child 2020
$160
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Category: Sidra
Cada año, al sumergirnos en este caos de fermentación mixta, nos recordamos a nosotros mismos: "¡No seas aburrido!". Rainbow Child, nuestra loca sidra híbrida, no conoce límites excepto uno: debe incorporar elementos de cerveza, vino y sidra.
En 2020, lanzamos una sinfonía salvaje de manzanas para sidra, manzanas de mesa, uvas Solaris (con una maceración de 14 días) y una generosa infusión de lúpulo Citra. Pero eso no es todo: una maceración en frío con flores de saúco añadió un delicioso toque herbal y floral, dando como resultado un fascinante híbrido de vino, sidra y cerveza. Es la quintaesencia de la diversión, la seriedad y la superación de límites.
