Cách pha cocktail bia: 5 công thức dễ làm tại nhà

Câu trả lời nhanh

Để pha một ly cocktail bia, hãy bắt đầu với loại bia nền phù hợp với hương vị bạn muốn, sau đó thêm các nguyên liệu bổ sung như cam quýt, siro hoặc rượu mạnh. Năm công thức dễ làm của chúng tôi—Shandy, Michelada, Black and Tan, Beer Margaritavà Stout Float—rất hoàn hảo cho người mới bắt đầu và sử dụng những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể đã có sẵn.

Cocktail bia kết hợp những điều tốt nhất của cả hai thế giới: đặc tính sảng khoái của bia với sự sáng tạo của nghệ thuật pha chế. Dù bạn mới làm quen với việc pha chế cocktail bia hay muốn mở rộng danh mục của mình, những công thức cocktail bia dễ làm này sẽ nâng tầm quầy bar tại nhà của bạn.

Chìa khóa để có một ly cocktail bia tuyệt vời là sự cân bằng. Chọn loại bia phù hợp với các nguyên liệu khác của bạn, và đừng ngại thử nghiệm với các phong cách khác nhau. Từ những loại lager giòn tan đến những loại stout đậm đà, có một loại cocktail bia cho mọi khẩu vị.

Bắt đầu: Kiến thức cơ bản về cocktail bia

Trước khi bắt đầu pha chế, hãy hiểu vai trò của bia trong cocktail. Bia có thể thêm độ sủi bọt, độ đậm đà và các hương vị độc đáo như vị mạch nha hoặc vị đắng của hoa bia. Nó cũng có thể làm nhẹ cocktail, khiến nó dễ uống hơn.

Khi chọn bia, hãy xem xét phong cách. Các loại lager nhẹ và pilsner rất hợp trong các loại đồ uống sảng khoái như shandy, trong khi stout và porter thêm chiều sâu cho cocktail tráng miệng. IPA có thể mang lại hương cam quýt và thông, nhưng chúng cũng có thể lấn át các nguyên liệu tinh tế.

• Luôn làm lạnh bia và ly trước khi pha để giữ cocktail lạnh và sảng khoái.
• Sử dụng nước ép cam quýt tươi và siro chất lượng để có hương vị tốt nhất.
• Bắt đầu với lượng nhỏ các nguyên liệu mạnh như rượu mạnh, vì bạn luôn có thể thêm nhiều hơn.

Nguyên liệu thiết yếu cho cocktail bia

Hầu hết các loại cocktail bia đều dựa trên một vài nguyên liệu phổ biến: cam quýt (chanh, chanh xanh, cam), chất tạo ngọt (siro đơn giản, mật ong, agave), và đôi khi là rượu mạnh hoặc rượu mùi. Bạn cũng có thể sử dụng bitters, thảo mộc và gia vị để thêm độ phức tạp.

Hãy trang bị cho quầy bar của bạn những thứ cơ bản này, và bạn sẽ sẵn sàng để pha nhiều loại cocktail bia khác nhau. Để có một biến tấu độc đáo, hãy cân nhắc sử dụng bia có hương vị trái cây hoặc bia ủ trong thùng gỗ để thêm chiều sâu mà không cần thêm nguyên liệu.

• Siro đơn giản là thứ không thể thiếu để làm ngọt cocktail.
• Các loại thảo mộc tươi như bạc hà hoặc húng quế có thể làm tăng hương vị của cocktail bia.
• Đừng quên muối và gia vị cho các loại đồ uống mặn như Michelada.

Công thức 1: Shandy cổ điển

Shandy là một loại cocktail bia vượt thời gian, hoàn hảo cho những ngày nóng. Nó chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa bia và nước chanh hoặc soda cam quýt. Sử dụng lager nhẹ hoặc bia lúa mì để có kết quả tốt nhất.

Để pha một ly shandy cổ điển, hãy đổ đầy đá vào ly, thêm bia và nước chanh với tỷ lệ bằng nhau, và khuấy nhẹ. Trang trí với một lát chanh. Đồ uống này nhẹ, sảng khoái và dễ dàng tùy chỉnh với các loại soda trái cây khác nhau.

• Để có một ly shandy tinh tế hơn, hãy sử dụng bia witbier của Bỉ và nước chanh tươi với một chút siro đơn giản.
• Hãy thử soda bưởi để có một biến thể đắng ngọt.

Công thức 2: Michelada

Michelada là một loại cocktail bia mặn phổ biến ở Mexico. Nó được làm từ bia, nước cốt chanh và hỗn hợp nước sốt và gia vị, thường được phục vụ trong ly có viền muối.

Để pha Michelada, hãy viền ly với muối và bột ớt, sau đó thêm đá, nước cốt chanh, nước sốt cay, nước sốt Worcestershire và một chút tiêu đen. Đổ bia lager nhẹ của Mexico lên trên và khuấy đều. Điều chỉnh độ cay theo ý thích của bạn.

• Sử dụng một loại lager nhẹ như bia Mexico để hương vị được tỏa sáng.
• Thêm một chút nước ép cà chua hoặc Clamato để có phiên bản đậm đà hơn.

Công thức 3: Black and Tan

Black and Tan là một loại cocktail bia phân lớp được làm từ bia ale nhạt và stout đen. Chìa khóa là rót stout từ từ qua mặt sau của thìa để tạo ra một lớp riêng biệt.

Đổ đầy nửa ly pint với bia ale nhạt, sau đó từ từ rót stout qua một chiếc thìa giữ ngay trên bia. Stout sẽ nổi lên trên, tạo ra hiệu ứng hai tông màu đẹp mắt. Phục vụ ngay lập tức và tận hưởng sự tương phản của hương vị.

• Sử dụng một loại stout như Sounds Good BA 2022 của chúng tôi để có một biến tấu đậm đà hơn, ủ trong thùng gỗ.



• Đảm bảo bia ale nhạt không quá nhiều ga để tránh bị trộn lẫn.

Công thức 4: Beer Margarita

Beer Margarita kết hợp margarita cổ điển với bia để tạo ra một biến tấu sảng khoái, sủi bọt. Sử dụng bia nhẹ để giữ độ giòn, và đừng quên viền muối.

Trong bình lắc, kết hợp tequila, triple sec, nước cốt chanh và một chút siro đơn giản. Lắc đều và lọc vào ly có viền muối chứa đầy đá. Đổ bia lên trên và khuấy nhẹ. Trang trí với một lát chanh xanh.

• Sử dụng bia lager Mexico hoặc bia ale nhẹ để thêm bia lên trên.
• Để có phiên bản trái cây hơn, thêm một chút nước cam hoặc sử dụng bia có hương cam quýt.

Công thức 5: Stout Float

Stout Float là một loại cocktail bia giống như món tráng miệng, kết hợp stout đậm đà với kem vani. Nó giống như một ly root beer float nhưng với một biến tấu dành cho người lớn.

Múc kem vani vào một ly cao, sau đó từ từ rót stout lên trên. Kem sẽ tạo ra một lớp bọt kem. Bạn có thể thêm một chút siro sô cô la hoặc rắc một chút quế để tăng thêm hương vị. Phục vụ với ống hút và thìa.

• Sử dụng stout ngọt hoặc stout đế quốc ủ trong thùng gỗ để có hương vị phức tạp hơn.
• Hãy thử thêm một shot espresso để có một ly float pha cà phê.

Hướng dẫn từng bước pha cocktail bia

1. Chọn bia nền của bạn: Chọn một loại bia phù hợp với cocktail của bạn. Các loại lager nhẹ phù hợp cho đồ uống sảng khoái, stout cho cocktail tráng miệng, và IPA cho các biến tấu hoppy. Hãy xem xét hương vị bạn muốn đạt được. Kết hợp bia với tâm trạng của cocktail.
2. Chuẩn bị nguyên liệu của bạn: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: bia, cam quýt, chất tạo ngọt, rượu mạnh và đồ trang trí. Nguyên liệu tươi tạo nên sự khác biệt lớn. Đo lường số lượng trước khi bắt đầu. Chuẩn bị mọi thứ để tránh lúng túng khi pha chế.
3. Pha cocktail: Kết hợp các nguyên liệu không phải bia trước, sau đó thêm bia cuối cùng để giữ độ sủi bọt. Khuấy nhẹ hoặc sử dụng bình lắc cho đồ uống hỗn hợp. Đối với cocktail phân lớp, rót bia từ từ qua thìa. Thêm bia cuối cùng giúp giữ độ sủi bọt.
4. Trang trí và phục vụ: Thêm đồ trang trí như lát cam quýt, thảo mộc hoặc gia vị để tăng hương thơm và vẻ ngoài. Phục vụ ngay lập tức khi bia còn sủi bọt và lạnh. Trình bày rất quan trọng, nhưng đừng trì hoãn việc phục vụ.
5. Nếm và điều chỉnh: Trước khi phục vụ, hãy nếm thử cocktail của bạn. Điều chỉnh độ ngọt, độ chua hoặc độ cay theo sở thích của bạn. Lỗi phổ biến: thêm quá nhiều rượu mạnh, có thể lấn át bia. Sự cân bằng là chìa khóa; điều chỉnh khi cần thiết.

Nguyên liệu cocktail bia từ To Øl

• Rollover: Cùng tỷ lệ hoa bia như các loại DIPA khổng lồ của chúng tôi, nhưng chỉ bằng một nửa độ cồn! Rollover Session IPA của Whiplash ở Dublin có đầy đủ độ đậm đà và hương vị mà bạn mong đợi từ một loại bia lớn hơn nhiều, nhưng được giảm xuống mức dễ uống, dễ nhâm nhi. Hoa bia Simcoe, Ekuanot, Citra và Mosaic. Hương vị của nước cam, thông, trái cây đá và kẹo. Đặc tính mọng nước, hương cam quýt của nó làm cho nó trở thành một nền tảng tuyệt vời cho một loại cocktail bia hoppy như shandy hoặc bia margarita, thêm vị trái cây mà không quá ngọt.
• Sounds Good BA 2022: Một loại bia có hương vị còn ngon hơn cả tên gọi. Đây là loại bia stout đế quốc ủ trong thùng gỗ của chúng tôi, được hợp tác với những người tài năng ở bên kia đại dương, Fuerst Wiacek. Ủ trong thùng Bourbon trong 13 tháng, với thêm hạt pecan nuts, hạt cacao, vani và quế. Loại bia stout ủ trong thùng gỗ này mang đến hương vani sâu lắng, ca cao và bourbon, là lựa chọn tuyệt vời cho một ly stout float hoặc cocktail bia tráng miệng.

Cocktail bia là một cách thú vị và linh hoạt để thưởng thức các loại bia yêu thích của bạn. Với năm công thức dễ làm này, bạn có thể gây ấn tượng với bạn bè hoặc chỉ đơn giản là tự thưởng cho mình. Hãy nhớ thử nghiệm với các loại bia và nguyên liệu khác nhau để tìm ra sự kết hợp hoàn hảo của bạn. Chúc mừng!