Category: 라이트
이 맥주는 Birrificio Italiano의 친구들과 함께 만든 협업 브루입니다. 그들은 우리와 마찬가지로 라거를 사랑하며, 둘 다 혁신적인 양조장이기 때문에 필스너를 새로운 방향으로 이끌고 싶었습니다. 많은 미국 홉을 사용한 홉향 가득한 라거를 만드는 것은 쉬운 일이지만, 우리는 독일산 귀족 홉으로 양조장에서 그 작업을 하고 있습니다. 스펠트와 귀리를 첨가해 몰트 구성을 강화하여 부드러운 질감을 주고 제대로 헤이지한 필스너를 만드는 데 도움을 주었습니다.
The fizz is razor-sharp but the body stays surprisingly creamy—exactly what I’d want from a pilsner that’s trying something bold. Almost too easy to drink, gone in fifteen minutes.
Poured it into a tulip glass and the head lingered way longer than most light beers I've tried. That dry, crisp finish makes it dangerously easy to keep sipping on a warm evening.
The collaboration angle really shows—it tastes like the brewers actually geeked out over the yeast profile and hop schedule instead of phoning in another standard lager. I’m genuinely impressed by how the pilsner base still shines through while the extra layers keep it interesting.
