Category: 과일향
최근에 출시한 테이블 맥주와 동일한 워트 베이스를 사용하여, Ordinance를 만들 때 사용한 스테인스베어 체리의 잔여물 위에 일부를 첨가했습니다. 후자에서는 과일이 중심에 있었지만, 이 맥주에서는 그 반대입니다. 이 과일의 두 번째 침용에서 얻는 것은 가볍고 꽃향이 나며 상쾌한 맥주입니다. 지역산 생꿀로 자연 탄산을 만들어 캔에 담았습니다.
The spent cherry base gives it a tart, almost earthy finish that lingers nicely without turning sweet. I cracked one open expecting a heavier fruit bomb but got a clean, drinkable table beer instead. Perfect for a warm evening when you want something light but not boring.
The cherry flavor is subtle but really comes through from those spent Stevnsbær berries, so it's more of a gentle tartness than a fruit bomb. I cracked one open after dinner and the light body made it dangerously easy to finish the whole bottle. That wort base does a lot of heavy lifting here.
The leftover Stevnsbær cherries give this such a delicate, jammy edge without turning it into a fruit bomb. It drinks way lighter than I expected for a beer brewed on spent fruit, and that subtle tartness keeps me coming back for another sip. Perfect balance for a warm evening.
