Category: 주류
Phantom Spirits x Mikkeller – Beer Geek Vanilla Shake – Guatemala 4yo
바닐라, 캐러멜 초콜릿 퍼지, 그리고 구운 과일의 향긋한 노트. 달콤한 바닐라, 코냑에 절인 건포도, 그리고 캐러멜 초콜릿 퍼지의 맛이 느껴집니다.
이름에서 알 수 있듯이, 이 럼은 미켈러의 인기 맥주인 바닐라 셰이크를 담았던 중고 맥주 통에 최종 숙성되었습니다. 이 통은 맥주를 보관하는 동안 바닐라, 커피, 몰트 향이 배어 있습니다. 이전에, 당밀 기반 럼은 과테말라의 열대 기후에서 중고 버번 배럴에 숙성되었습니다.
The vanilla hits you right at the pour, but it’s that cognac-soaked raisin finish that keeps me coming back for another sip. After four years in Guatemala, the caramel-chocolate fudge depth is unmistakably smooth.
I opened the bottle expecting just another barrel-aged stout, but that first pour hit me with real vanilla fudge and raisin depth. The 4-year aging makes it dangerously smooth — I sipped it neat and it was gone way too fast.
The 4-year aging really comes through — it’s smooth with a deep baked fruit note that lingers nicely after each sip. The cognac marinated raisins are the standout for me, adding a rich warmth that makes it feel like a dessert in a glass.
