Category: 最新の醸造
ペールエール（酵素「ブリュワーズクレアレックス」によるグルテン低減処理済み）で、シトラ、エクアノット、アザッカ、シムコー、アイダホ7を使用。
このベイビーをトー・オール・シティのブルワリーで醸造し、リリースする前に完璧に調整しました。シトラ、モザイク＆シムコーでドライホッピングしたインディア・ペールエールです。
しかも、グルテン含有量が非常に少ないんです！
The hop lineup here is a hophead’s dream—Citra and Idaho 7 come through juicy up front, with Simcoe adding a nice resinous bite at the finish. Even with the gluten enzyme, the body feels full and the haze holds up beautifully.
I wasn't expecting the gluten reduction to be this seamless, but the body stays full and smooth while the Citra and Idaho 7 bring that bright, juicy finish. Poured it for a friend who usually avoids pale ales and he went back for a second glass.
That hop lineup is a serious punch of citrus and pine, and the Clarex treatment means I can share a round without the bloat. The body stays surprisingly full for something this easy to drink, which keeps me coming back for another can.
