Category: スイート
有名なデンマークのスモーブローにちなんで名付けられたこのビールは、グラスの中でデンマークのライ麦パンを表現することを目指しています。ビスケットモルト、ライ麦モルト、ウィンナ、クリスタル、そして実際のライ麦パンを使用したインペリアルブラウンエールで、非常に噛みごたえのある風味と、ニンジンジュースによるほのかな自然な甘みが特徴です。適度なホップが甘いモルトのバランスを取ります。
このビールは、私たちの To Øl ビアクラブ.
Poured this into a tulip glass and the aroma of toasted rye bread hit me before I even took a sip—the chewiness really carries through from the actual rye bread in the recipe. The malt profile is deep and biscuity, a perfect sipper for a cold evening.
The mouthfeel is the star here—that actual rye bread in the grain bill gives it a dense, chewy body you don't get from most brown ales. Poured it with dinner and the biscuit and crystal malts balanced the rye's tang perfectly. It's a sipper, not a chugger.
The rye bread really comes through in the aroma before you even sip, and the biscuit malt gives it a toasty, almost bready sweetness that lingers. It's chewy and rich without being heavy, exactly what I hoped for in a brown ale.
