El Ganso Suelto

The Goose is Loose es una gose vibrante elaborada con frutas tradicionalmente recolectadas en los veranos daneses: grosella espinosa, grosella roja y grosella negra. Estas bayas ácidas se equilibran con un dulzor residual, que se consigue añadiendo la fruta después de la fermentación y pasteurizando la cerveza. El resultado es una cerveza de color rojo moderado, con una ligera turbidez y una espuma rosa delicada.

En nariz, es intensamente afrutada, con notas de grosella roja y negra, un sutil toque de grosella espinosa, y matices de uva concord, cítricos, lima, miel e hibisco. En boca, presenta una ligera salinidad, un dulzor moderado y una acidez equilibrada con un sutil amargor. De cuerpo medio, ofrece cierta astringencia, carbonatación media y un final moderadamente refrescante, lo que hace de esta gose una cerveza refrescante y compleja a la vez.