Pechillant 2021
$160
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Category: Apfelwein
Diese Orangenfruchtbombe ist wie ein trinkbarer Kurzurlaub auf einer Terrasse auf Sizilien bei 30 Grad Celsius. Pechillant ist unsere einzigartige Interpretation von prickelndem Orangenwein, nur dass er nicht aus Trauben hergestellt wird. Stattdessen beginnen wir mit Apfelwein, der mit Pfirsichen und Himbeeren mazeriert wird, die in der Sauerbierproduktion verwendet werden.
Die Mazeration mit Pfirsichen und Himbeeren bringt herrliche Noten von Steinobst, kandierten Zitrusfrüchten und einer Fülle von Beerengeschmack hervor. Der Apfelwein verleiht Säure und Lebendigkeit, während eine dezente Note Sauerbier eine leichte Bitterkeit beisteuert, was zu einer Mischung führt, die wirklich in einer eigenen Liga spielt.
