Gåsen er løs

The Goose is Loose er en livlig gose brygget med frugter, der traditionelt høstes i danske somre—stikkelsbær, røde ribs og solbær. Disse syrlige bær balanceres af en restsødme, opnået ved at tilsætte frugten efter gæring og derefter pasteurisere øllen. Resultatet er en moderat rød øl med let tåge og et delikat lyserødt skum.

Aromaen er intens bærpræget med noter af røde og solbær, subtile stikkelsbær og antydninger af concord-druer, citrus, lime, honning og hibiscus. I smagen fremtræder den med let salthed, moderat sødme og en afbalanceret syrlighed med en subtil bitterhed. Den mellemstore krop giver en vis astringens, medium kulsyre og en moderat mundvandsfremkaldende afslutning, hvilket gør denne gose både forfriskende og kompleks.