Category: Bia
Một trong loạt bia saison lên men hỗn hợp trong thùng thép không gỉ, pha trộn với một ít bia ủ trong gỗ sồi và ngâm với nhiều loại thảo mộc. Lần này sử dụng muối biển và hạt rau mùi bán khô từ vườn bếp của chúng tôi tại To Øl City. Được đóng lon để thưởng thức khi còn tươi mới và sống động. Đóng lon với mật ong thô địa phương để tạo ga tự nhiên.
Hạn sử dụng: 01/09/23
The oak-aged blend really comes through in the finish, adding a roundness that balances the sharp sea salt on the front. Coriander seeds give it a subtle, almost citrusy lift that kept me reaching for another sip.
Opened this after a long week and the coriander comes through as this soft, herbal brightness against the salty finish—really well balanced. The stainless steel fermentation keeps it crisp, and the oak aging adds just enough roundness without weighing it down. I'd grab another bottle next time I see
The salinity hits first—clean and sharp—then that coriander seed warmth lingers through the finish. Poured it over a late-afternoon snack and the stainless steel crispness kept every sip refreshing. Can’t wait to grab another bottle from this series.
