Category: IPA
นี่คือเบียร์รุ่นที่ 1000 ของเราที่ออกจาก To Øl City ดังนั้นโดยธรรมชาติแล้ว เราอยากจะใส่หมวกปาร์ตี้และเฉลิมฉลองกัน เบียร์ IPA ตัวนี้จบที่ความถ่วงจำเพาะ 1.000 ทำให้เป็น IPA ที่แห้งอย่างน่าพึงพอใจ มันถูกต้มด้วยมอลต์ที่สะอาดและยีสต์ลาเกอร์ แต่ใส่ฮอปเหมือนเอล: ด้วย Columbus, Centennial, Hallertauer Blanc และ Citra
Cracked this open after a long week and the dry finish at 1.000 gravity is exactly what I wanted—clean, crisp, and no cloying sweetness. Went down almost too easy for 1000th batch, but that's a good problem.
The finish at 1.000 gravity is no gimmick—this thing dries out completely on the palate, leaving just a clean, bitter snap that makes the next sip inevitable. I cracked it open to celebrate a Tuesday, and honestly, it delivered more ceremony than the occasion deserved.
Drinking this at cellar temp and the bone-dry finish is exactly what I wanted—that 1.000 gravity really shows up on the palate. It's dangerously easy to session, which is probably how I finished the six-pack in one evening.
