Category: Fruktig
Med samma vörtbas som vårt nyligen släppta bordsöl tillsattes en del ovanpå de använda Stevnsbær-körsbären som användes för att göra Ordinance. Medan frukten stod i centrum i det senare, är motsatsen sant för detta öl. Vad vi får tillbaka från denna andra maceration av frukten är ett lätt, blommigt och uppfriskande öl. Burkad med lokal råhonung för en naturlig kolsyra.
The spent cherry base gives it a tart, almost earthy finish that lingers nicely without turning sweet. I cracked one open expecting a heavier fruit bomb but got a clean, drinkable table beer instead. Perfect for a warm evening when you want something light but not boring.
The cherry flavor is subtle but really comes through from those spent Stevnsbær berries, so it's more of a gentle tartness than a fruit bomb. I cracked one open after dinner and the light body made it dangerously easy to finish the whole bottle. That wort base does a lot of heavy lifting here.
The leftover Stevnsbær cherries give this such a delicate, jammy edge without turning it into a fruit bomb. It drinks way lighter than I expected for a beer brewed on spent fruit, and that subtle tartness keeps me coming back for another sip. Perfect balance for a warm evening.
