Category: Fruktig
Med samme vørterbase som vårt nylig utgitte bordøl, ble en porsjon tilsatt oppå de brukte Stevnsbær-kirsebærene som ble brukt til å lage Ordinance. Mens frukten var i sentrum i sistnevnte, er det motsatte tilfellet for dette ølet. Det vi får tilbake fra denne andre maserasjonen av frukten er et lett, blomsteraktig og forfriskende øl. Tappet på boks med lokal råhonning for naturlig karbonering.
The spent cherry base gives it a tart, almost earthy finish that lingers nicely without turning sweet. I cracked one open expecting a heavier fruit bomb but got a clean, drinkable table beer instead. Perfect for a warm evening when you want something light but not boring.
The cherry flavor is subtle but really comes through from those spent Stevnsbær berries, so it's more of a gentle tartness than a fruit bomb. I cracked one open after dinner and the light body made it dangerously easy to finish the whole bottle. That wort base does a lot of heavy lifting here.
The leftover Stevnsbær cherries give this such a delicate, jammy edge without turning it into a fruit bomb. It drinks way lighter than I expected for a beer brewed on spent fruit, and that subtle tartness keeps me coming back for another sip. Perfect balance for a warm evening.
