Category: IPA
大胆でありながらバランスの取れたニューイングランドIPA、 ノーザンモンク。柔らかく、樹脂のような、そしてトロピカル。異端者のために。 シンプルなベースの英国産ペールモルトに、英国と米国のホップを少量ずつケトルに加えたブレンドが、柔らかくフルーティーな苦味を与えます。ドライホッピングの段階では、シトラ16kgを3回に分けて加え、ビールに層を重ねることで、究極のジューシーで樹脂のような味わいと、部屋の向こうからでも嗅覚を誘うトロピカルフルーツの香りを実現します。
The soft resinous kick hits right after the tropical sweetness, and it stays balanced all the way down. I cracked one open after a long week and it was exactly the kind of easy-drinking IPA I needed.
The kettle hop blend gives it that proper tropical kick without tipping into bitterness, and the British pale malt base keeps everything smooth. Cracked one open after a long week and it hit the spot immediately.
The soft, resinous hop finish lingers just right without overpowering the malt, and that British pale base keeps things surprisingly smooth for a 7% brew. Poured hazy with a thick head, it’s exactly what I want from a New England IPA on a warm evening.
